Отглеждане на Броколи

Броколито е разновидност на цветното зеле (карфиол)

То е невзискателно към топлината, но при температура по-висока от 25°С и по-ниска от 10°С, ниска въздушна влажност и почвено засушаване рязко понижава добива и качеството на главите си. Оптимални температури за растежа и развитието са от 16°С до 24°С. Растенията издържат до -7°С.

Главите са чувствителни към горещините - прорастват и започват да цъфтят. В условията на дългия летен ден главите, особено на някои сортове, също цъфтят, което компрометира отглеждането на културата.

Главите на броколито са с отлични хранителни и вкусови качества, според някои - по-добри от тези на цветното зеле.

Към почвената и въздушната влажност е по-невзискателно от цветното зеле, но се отглежда само при редовно напояване.

Към почвата има по-малки изисквания в сравнение с цветното зеле. За да се произведат обаче качествени глави, значението на почвата и хранителния режим не бива да се подценяват. Тори се и се подхранва както цветното зеле. Ефективно е торенето с оборски тор и с азотни торове на фона на фосфорното и калиево торене. Реагира много добре на подхранване с размит в поливната вода оборски тор (1:10).

Отглеждането  става чрез разсад, както при зелето.
Най-подходящ период за сеитбата на броколи е до към 10-15 юни.
Засяването се извършва в открити лехи, добре наторени с угнил оборски тор, предварително полети, разпръснато.
Разсадът не бива да се оставя да се засуши и постоянна грижа трябва да бъде поддържането на оптимална почвена влажност.
Разсаждането се извършва след 35-40 дни, когато растенията развият 5-6 листа.
Това става  към края на месеца. Отглеждането е на бразди с разстояния 65-70 см, а между растенията 35-40 см
Дълбочината на засаждането е до първия лист и веднага след това се полива обилно.
За да се осигури прихващането, след 3-4 дни отново се полива.

Почвата трябва да се поддържа рохкава и влажна.
През месец август растенията усилено нарастват и се нуждаят от редовно поливане и при възможност дъждуване.
Много добре им се отразява подхранването с угнил оборски тор, размит в поливната вода (100-150кг на 100 кв.м).
По отношение на листното подхранване, като неизменна и необходима част е приложението на листни торове.

Нашата препоръка е да се третира срещу болести и неприятели в комбинация от Фунгицид, инсектицид и листен тор на всеки 15-20 дни, а при чести превалявания през 12-14 дни през вегетацията на културата.

За предпочитане е броколито да се отглежда като втора, лятно-есенна култура.

Добри предшественици са краставици, тикви, кореноплоди, лук, бобови, ранни картофи и др.

На едно и също място и след други зелеви не трябва да се връща по-рано от 4 години.

Реколтата е готова за прибиране през септември - октомври.
Главите на  броколите се отрязват на 10-12 см. от стъблото.
След отрязването на централната част на стъблото, се образуват по-малки главички от страничните пъпки, което е особено усилено при някои сортове броколи и може да се получи продукция до късна есен. От страничните разклонения може да се получи добив колкото от централните глави!